Recettes françaises : des galettes aux mijotés provençaux

Du poulet basquaise mijoté lentement à la galette complète croustillante, ces recettes françaises montrent toute la diversité des cuisines et des plats régionaux. Choisissez un plat salé pour le déjeuner, un accompagnement riche en légumes ou un dessert au caramel. Chaque recette repose sur quelques gestes précis : bien faire dorer, laisser cuire doucement ou lier une sauce au bon moment.