Le pain rassis a droit à une délicieuse seconde vie. Servez ces tranches de pain perdu moelleuses avec des fruits et un peu de cannelle.
Battez les œufs avec le lait et la cannelle dans une assiette creuse.
Trempez le pain dans le mélange aux œufs et laissez-le brièvement s’imbiber.
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites cuire le pain à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’œuf soit pris.
Servez chaud avec des fruits frais.
Plat principalDu maïs doux, un trait de crème et un filet de citron vert composent une soupe consistante, avec des grains de maïs mixés et entiers. Les lanières de tortilla croustillantes, la coriandre et l’huile pimentée apportent à chaque bol de la fraîcheur, du piquant et du croquant.
Plat principalUn plat généreux d’orge perlé encore ferme sous la dent, de carottes au cumin sucrées et de pois chiches dorés à la poêle. La sauce fraîche aux herbes, au citron et au tahini rassemble le tout ; les graines de sésame grillées apportent un léger croquant.
AccompagnementDes cœurs d’artichauts rôtis bien dorés, un dip frais au tahini et au citron, et une chapelure croustillante au persil et au pain : une entrée simple à partager.