Des trofie au pesto de Ligurie au cacio e pepe de Rome, ces recettes italiennes montrent à quel point les pâtes, les légumes et les plats mijotés peuvent être variés. Choisissez une recette rapide avec une sauce brillante, un déjeuner aux herbes fraîches ou un plat qui peut mijoter tranquillement. Pour chaque recette, la technique et quelques ingrédients bien choisis font toute la différence.
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Plat principalDes gnocchis fondants, de la sauce tomate et de la mozzarella fondue : ce gratin italien est simple à préparer et prêt en un rien de temps. Avec des gnocchis tout prêts, le passage au four est vite fait.
Plat principalCe risotto crémeux prend un petit air de printemps grâce à la douceur des petits pois, au zeste de citron et à une bonne cuillerée de parmesan. Un repas parfait pour un soir de semaine où l’on a envie de manger chaud, tout en privilégiant des saveurs légères.
Plat principalUn plat de pâtes parfait pour un soir de semaine. Des champignons poêlés, des épinards fondants et un peu de parmesan : il n’en faut pas plus.